もっと美味しい、もっと体が喜ぶ、健康なオーガニックパンをつくりたい。
わたしたちサビエル・カンパーナの夢は、 きららオーガニック店出店という偶然のきっかけで、現実のものとなりました。

山口県の国定公園「秋吉台」のカルスト台地の草原は、
はるか昔、遠い海のサンゴ礁でした。
長い時を経て、大地は隆起を繰り返しました。
３億年もの遥かな月日の中、 降り注ぐ雨水は、かつてはサンゴであった石灰岩のミネラル分を溶かし込み、
地下深いところで水脈となって、静かに流れ続けていました。

「天然酵母オーガニックパン」に井戸水を使うことになった、サビエル・カンパーナきららオーガニック店。
井戸を掘ってみると、地下から、硬水のすごくいい水が出るではありませんか。
偶然にも、サビエル・カンパーナきららオーガニック店は、その水脈の上に位置していたのです。
自家製天然酵母は、ミネラルをたっぷり含んだ硬水を使うことでより活性化し、
噛む度に、素晴らしい味わいを生みます。

サビエル・カンパーナきららオーガニック店の自家製天然酵母と、
秋吉台の３億年の恵みの水が、奇跡の出会いを果たして生まれた、自家製天然酵母オーガニックパン。
秋吉台の大地の香りと風を感じる、最高のパンをご堪能ください。